De tuinen vieren het 100-jarig bestaan. In samenwerking met Proefkamer Het Reestdal wordt er op 2 data een walking diner door de tuinen georganiseerd. Zondag 23 juni en zondag 22 september. Een wandeling door de tuinen is als een wandeling door de geschiedenis van de tuinontwerpen van Mien Ruys. Daniël wil de gerechten ook in deze geschiedenis plaatsten.
Er is een nieuw boek uitgegeven door de Tuinen, geschreven door Conny den Hollander, hoofdtuinvrouw in de Tuinen. Het boek is opgebouwd in de volgende tijdsperiodes en deze komen ook overeen met de tuinontwerpen in de Tuinen Mien Ruys.
13.30 uur Ontvangst mocktail van Japanse Duizendknoop, kefir en limoen
Amuse
- Hangop uit Linde met sleedoorn en veenbessen
- Pastei van ree uit het Reestdal, kweepeer en kruudkoek
- Bonen
Voorgerechtje
- Snoekbaars met kruudmoes, aardpeer, knolselderij, “hatoma” en maggiplant
Wandeling
Tussen gerechtjes
- Zure zult van biefstuk van Reestdalrund, pekelvlees, pastinaak, Zwolse mosterd, scharrelei, walnoot uit het Reestdal, zwarte komijn en fluitenkruid
- Kabeljauw “Stokvis”, zolderspek, hete bliksem en jus van mispel, honing en tijm
Wandeling
Hoofdgerecht en nagerecht
- Reestdalrund met stoofvleesbitterbal, eekhoorntjesbrood, hutspot crème en moerheim reuzenpeul
- Broodpudding met sorbet van appel en hazelnootschoteltje
Walking diner (vegetarisch is mogelijk)
5 gangen diner € 70,00 per persoon, inclusief moctail
Wijnarrangement 5 gangen € 42,50
Bob arrangement 5 gangen € 25,00
Wijn € 8,00 per glas