T H U I S G E N I E T E N I N D E F E E S T M A A N D
December, maand om je op te verheugen, de maand die wij niet zomaar voorbij willen laten gaan
Gezien het bericht dat de horeca tot half december gesloten blijft en we nog geen perspectief hebben wanneer onze deuren weer open mogen, bieden we vanaf 2 december t/m 27 december ‘een reis door de tijd’ proeverij en vijf jaar borrelbox
5 jaar Proefkamer het Reestdal in Balkbrug sluiten we af op deze locatie om in 2021 weer open te gaan op onze nieuwe locatie. Vijf jaar de mooiste en lekkerste gerechten verwerk in ‘een reis door de tijd’ proeverij. Het comfort van thuis maar de kwaliteit van ons restaurant.
Af te halen do t/m zon 15.30 - 17.30 uur.
Bezorgen eventueel in overleg. (bezorgkosten tot 10 km 5 euro - tot 20 km 10 euro).
We zien ernaar uit om u te begroeten.
‘Een reis door de tijd’ proeverij
Bestaande uit
Biologisch zuurdesembrood met:
- Hummus van veldbonen en koolzaad van Geert Lindenhols
- Pesto van zevenblad, selderij, oude kaas van Flinkert
- Aioli van yoghurt van de waard, uienloof en look zonder look
- Kruidenboter van St. Jansui
- Piccalilly met zoetzuur van groenten en pepers
Koud
- Avocado, biologisch kaasje van de Vreugdenhoeve, tzatziki
- Terrine van 1 jaar gedroogde Reestlander Ham, mini shiitake, aardpeer en walnotendressing
- Carpaccio van Reestdalrund op de klassieke manier
- Licht gerookte varkensnek, tonijn, zwarte olijf en basilicum
Warm
- Biefstuk stroganoff
- Quiche van pompoen en spek
- Snoekbaars met kurkuma en kervel
- Stamppot kool met gerookt buikspek
Na
- Lopend chocotaartje met wilde kers en ijs van rood herfstfruit
45,00 per persoon (volstaat als en viergangendiner)
Kids box 15,00 per kind
Vijf jaar borrel box
Hummus met koolzaad, zaätar en limoen
Kruidenboter van St Jansui
Aioli van yoghurt van de waard, uienloof en look zonder look
Tapenade van tomaat, zwarte olijf, wilde munt, veldboon
Pesto van zevenblad, selderij en oude kaas
Zwolse mosterd
Reestlander ham
Salami met baharat
Droge worst met kruidnagel, tijm en rozemarijn
Nagelholt van biefstuk
Gedroogde varkensschouder
Zelf frituren: bitterballen van reestdalrund
Zelf afbakken: ragoutbroodje van reuzenbovist
Jong belegen kaas van de weldaad
Fenegriek van de weldaad
Mosterdkaas van Flinkert
Zachte kaas van de vreugdenhoeve
15,00 per persoon
